【新店开业】“酥肉小锅”入驻安徽职业技术学院，开业营业额超4500！

今天天气不错，去“安徽职业技术学院”看看咱们黄姐！

黄姐的生意相当火爆，等着吃小锅的同学排了好长的队，夫妻俩一中午忙都连口水都顾不上喝。好不容易等到两点多忙完了，买了两杯奶茶，坐下来跟黄姐聊聊天......

Q

黄姐，您接下来的打算以及期望是？

A

哈哈，今年，想存钱给儿子付个首付！

我俩争取把营业额稳定在4000多，回头客培养起来，做好产品，做好服务，一个月存个3、4万在手上！

Q

黄姐，可以简单介绍一下自己吗？

A

我是黄姐，今年48岁，现在在安徽职业技术学院做咱们“汤萌·酥肉小锅”，日营业额最好的时候能做到5000多，平均也在4000多。

Q

当时出于什么样的想法，您选择了餐饮行业呢？

A

之前在温州那边的工厂上班，干了有快15年，工资七扣八扣，每个月才5000块钱，我爱人一直在长沙老家，我俩属于常年异地生活，孩子也没怎么顾得上。现在岁数也大了，家里两个儿子也有经济压力，所以想找个稳定点的、投资小点的生意做。

Q

您是怎么接触到萌煮餐饮的？

A

很早之前，就认识了刘姐，也是十年的朋友了，那时候刘姐还在做街边直营店，后面看她朋友圈专门做学校食堂生意了，天天发真实的营业额，大部分都在3000多，好的9000多都有，况且我也相信刘姐介绍的项目，就跟我老公商量了一下，从长沙来合肥做咱们的“酥肉小锅”。

Q

请具体谈下萌煮公司是怎么帮助您的？

A

帮助挺多的。

具体业务上对接的是王辉——王经理。虽然我比他大十几岁，但是他是一个很热心的小伙子，从刘姐那了解到我们从长沙刚来合肥，也是下定决心不远千里赶过来，对合肥一切都很陌生。所以租房子是王经理帮忙找的，被子、面盆等生活用品也是王经理带着买的，把屋子收拾好了，心里也踏实多了。

因为之前没有做过餐饮，顾虑会比较多，现在这个档口也是我自己考察过的，人流量学校位置我都挺满意的，开业第一天的时候，公司派了带店的小伙子——刘洋来指导我们开店，小伙子也没架子，特别耐心，我们两口子没做过餐饮，难免手忙脚乱，他也还是慢声细语的，给我们梳理怎么提高出餐速度。

王经理中午的时候也过来看了经营情况，第一天菜没备够，大白菜、生菜、方腿都卖完了，下午王经理还特地跑了趟磨店老街菜市场买了70斤大白菜，不然还不知道晚上咋办！平时遇到一些经营上的问题，不管多晚，给他打电话都会帮忙解决问题，特别感谢。

Q

从事餐饮行业以来，最大的感受是什么？

A

选对平台很重要！跟我在一个食堂的老板，也有做加盟的，生意一天只能卖几百块，钱交了之后公司就不管不问了，有苦没处说！萌煮在这方面做得好太多了，平台靠谱、人靠谱、专业性没得说。

Q

餐饮行业是个苦行、累行，对以后加盟的伙伴们，您有什么话想对他们说？

A

我个人觉得做学校食堂，还是很简单的，哈哈，毕竟我俩之前也没做过餐饮。只要选对平台，撸起袖子加油干，就行了！

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